 |
Tészta:
40 dkg finomliszt,
20 dkg margarin,
15 dkg porcukor,
1 tojás,
12 g sütőpor.
Krém :
80 gr vaníliáspudingpor,
6 ek.cukor,
6 dl tej,
4 dl tejföl,
3 tojásfehérje,
50 dkg apróra vágott őszibarack.
Tésztához valókat összegyúrjuk, 2 részre osztjuk, 1 -2 órára hűtőbe tesszük.
Elkészítjük a krémet.
Tojásfehérjét 3 ev.cukorral habbá verjük. A pudingot a maradék cukorral és a tejjel felfőzzük, hűtjük, összekeverjük a tejföllel. Hozzákeverjük a habbávert tojásfehérjét és a darabolt barackot.
Tésztát kivesszük a hűtőből, 20x35 cm es tepsit kivajazzuk, liszttel megszórjuk. Kinyújtjuk a tészta egyik felét, tepsibe rakjuk. Rásimítjuk a krémet. A tészta másik felét kinyújtjuk, befedjük. Villával megszurkáljuk.
180 fokon kb 35 - 40 percig sütjük. Hűtjük, hűtőbe tesszük kb 2 órát, de lehet egy éjszakára is. Szebben lehet szeletelni. Alufóliával latakarjuk hogy ne száradjon ki a tészta.
Károlyné Payerl receptje
