Mennyei finom,krémes pogácsa.

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON 

 

 Hajtogatás nélkül,nagyon szép réteges lett.

Gyakori vendég lesz nálunk.
Lányom is elkészítette és Ő ajánlotta.
Sajtos-túrós pogácsa
Hozzávalók:

60 dkg liszt
3 dkg élesztő
1 dl tej
1 csapott tk cukor
25 dkg margarin
25 dkg félzsíros tehéntúró
20-30 dkg trappista sajt reszelve
175 gramm tejföl
3 tojássárgája
1 csapott ek só

   

Elkészítés:
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A tejfölben (ne legyen hideg) simára keverjük a 3 tojássárgáját.
A liszttel elkeverjük az 1 evőkanál sót, és elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojásos tejfölt és a túrót. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd fél órát pihentetjük.
A tésztát 1 cm vastagra kinyújtjuk. Megszórjuk a reszelt sajt 2/3-ával, szorosan feltekerjük (mintha bejglit készítenénk). Fél órát hűtőben pihentetjük.
A tésztatekercsből egyetlen, kb. 3 cm vastagságú, téglalapot nyújtunk. Megkenjük 1 tojássárgájával, és rászórjuk a maradék reszelt sajtot.
Késsel kb. 4×4 cm-es kockákat vágunk, sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel 200C fokon 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.
Természetesen lehet pogácsaszaggatóval is szaggatni, ekkor vigyázni kell, hogy ne legyen sok megmaradt rész, mert az újra gyúrva már nem lesz leveles!

Forrás: Vass Lászlóné Edit

Részeges pogácsa recept

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON 

 

Hozzávalók

• 1/2 kg finomliszt

• 2.5 dl tej

• 1 db tojás

• 4 dkg élesztő

• 2 kávéskanál só

• 1 mokkáskanál cukor

• 1 kocka fagyasztott margarin (25 dkg)

A tetejére:

• 1 db felvert tojás

• 10 dkg reszelt sajt   

   

Elkészítés módja

1. Az élesztőt a cukorral, kevés langyos tejben felfuttatjuk, majd a liszttel, sóv
al, tejjel összedolgozzuk.

2. Cipót formálunk belőle, amit téglalap alakúra kinyújtjuk.

3. Egy reszelővel a fagyos margarint a kinyújtott tésztára ráreszeljük és feltekerjük. Kinyújtjuk, és háromszor hajtogatjuk szoba hőmérsékleten 20 percenként.

4. A harmadik hajtogatás után 1 cm vastagra kinyújtjuk, felvert tojással lekenjük és reszelt sajttal megszórjuk.

5. A pogácsákat sütőpapírral fedett sütőlemezre tesszük, kb. 3 cm távolságra egymástól, mert megnőnek és el is dőlnek.

6. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Ez lenne???

Forrás: Erika Kósikné Bognár

Kávés – diós krémes      Megnézem

Citromos szelet Megnézem

Almás lepény Megnézem

Tepertős pogácsa

Ajánld ismerőseidnek!

  Hozzávalók:50 dkg liszt,15 dkg margarin, 2,5 dkg élesztő,csipet cukor,1 egész tojás,kis pohár tejföl,1 kk só,30 -35 dkg darált tepertő.

Élesztőt a tejföl felében kis cukorral felfuttatjuk(langyosban)

A lisztben elmorzsoljuk a margarint,hozzá adjuk a tojást,a sót,az élesztős tejfölt. Annyi tejföllel gyúrjuk össze,hogy kellemes tésztát kapjunk,ami nem túl kemény.

A tepertőt megborsozzuk,sózzuk(én delikátot tettem só helyett) kikeverjük,hogy kenhető legyen.

Aztán elnyújtjuk a tésztát,rákenjük a tepertő krémet, és hajtogatjuk. 3 x,közben 30 percet pihen. Az utolsó hajtás után kinyújtjuk,bevagdossuk,kiszaggatjuk .
Tepsire rakjuk,,tojással lekenjük. Ekkor kapcsoljuk be a sütőt 200 fokra. Mikor bemelegedett,betesszük,és 20 percig sütjük,bár sütő függő.

Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t is

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON      

Forrás: Vass Lászlóné Edit

Fornetti pogácsa

Ajánld ismerőseidnek!

  Hozzávalók:
1 kg finomliszt
1 púpozott ek só
175 gr tejföl
4 tojás sárgája
20 dkg margarin
2 dl tej
1 kk cukor
5 dkg élesztő

A lekenéshez:
5 dkg lágy,puha margarin
A tetejére 1 db felvert tojás
10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

Egy dl langyos cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk.

A lisztet egy tálba szitáljuk.

A sót hozzá keverjük,majd a többi hozzávalóval könnyű tésztát gyúrunk.

Lisztezett munkalapon jó vékonyra kinyújtjuk.

Megkenjük a puha margarinnal,majd feltekerjük,mint a bejglit.

Fél órát pihentetjük.

Ezután 1,5 cm vastagra kinyújtjuk,felvert tojással lekenjük,reszelt sajttal megszórjuk.

Pogácsa szaggatóval kiszúrjuk.

Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk.

20 percet hagyom kelni.

210 fokra,alsó-felső sütésre állítva hideg sütőbe tettem.

15 perc után visszavettem a hőt 180 fokra és készre sütöttem.

Fél adaggal készítettem el,

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON      

Forrás:  https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/ 

Hajtogatott krumplis pogácsa

Ajánld ismerőseidnek!

  Hozzávalók:
25 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt
3 dkg élesztő
1 dl étolaj
250 ml tej
1 mk. cukor
1 db tojás
2 db főtt burgonya
1 csapott ek. só ( ez egy közepes kanál)

A kinyújtott lapra:
12,5 dkg fagyos margarin

A lekenéshez:
1 db tojás sárgája
szezámmag ízlés szerint

Elkészítés:

Az élesztőt langyos, 1,5 dl cukros tejben felfuttatom .

A liszteket a sóval összekeverem,hozzá adom a megkelt élesztőt,majd az étolajjal, ,tojással és a megmaradt tejjel jól bedagasztom.

1 cm vastagra kinyújtom, 1 db főtt,kihűlt burgonyát és a fele fagyos margarint reszelem rá.

Először a két oldalról,majd felülről,ezután alulról behajtogatom.

½ órát hagyom pihenni.

Újból kinyújtom,1 db főtt burgonyát és a megmaradt fagyos margarint ráreszelem.

Újból hajtogatom,30 percig pihentetem.

Kinyújtom 2,5 cm-re , tojás sárgájával lekenem, pogácsa szaggatóval kiszúrom .

Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatom.

Szezámmaggal megszórom.

Hideg sütőbe teszem,a hőfokot 220 fokra állítom.

15 perc után visszaveszem a hőfokot 180 fokra és készre sütöm

Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t is

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON      

Forrás: Vass Lászlóné Edit

Luca napi pogácsa

Ajánld ismerőseidnek!

  A tésztához:

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj
1 teáskanál sütőpor
2 csapott teáskanál só
7 dkg reszelt sajt
4 evőkanál tejföl

A tetejére:

1/2 felvert tojás

5 dkg reszelt sajt

A tészta hozzávalóit összegyúrtam, majd lisztezett deszkán kb. 1,5 ujjnyi vastagságúra nyújtottam. A tetejét megkentem a felvert tojással, megszórtam reszelt sajttal, majd a 180°C-ra előmelegített sütőbe toltam és kb. 20 perc alatt készre sütöttem.

Nagyon finom, élesztő nélküli pogácsa. Kezdő háziasszonyok is könnyen elkészíthetik.

Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t is

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON      

Forrás:  https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/photos/a.1752981281450124/2658759240872319/?type=3&theater

Vajas-tejfölös pogácsa

Ajánld ismerőseidnek!

Sajtos pogácsa

Ajánld ismerőseidnek!

  50 dkg liszt
20 dkg margarin
2 tojás sárgája
1 teáskanál só
1kávés kanál cukor
1 dl langyos tej
15 dkg reszelt sajt
2 dl tejföl
3 dkg élesztő
A tetejére:
1 tojássárgája
10 dkg reszelt sajt
szezámmag ízlés szerint

Elkészítés:
Az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral felfuttatom.
A többi hozzávalókat egy tálba teszem a sajt kivételével,majd a felfuttatott élesztővel összegyúrom.
A tésztát kinyújtom téglalap alakúra.
Megszórom reszelt sajttal és feltekerem hengerré.
Fél órát hagyom a pihenni.
A fél óra leteltével téglalap alakúra kinyújtom, és négybe összehajtom. Ezt még kétszer megismétlem 20 perc elteltével.
Először fentről lefelé a közepéig.
Utána ráhajtom alulról felfelé.
Balról jobbra.
Jobbról balra.
Amikor a háromszori hajtás megtörtént, akkor a tésztát kinyújtom 2 cm vastagra ,tojással lekenem és a tetejét késsel bevagdosom,sajttal megszórom, majd közepes pogácsaszaggatóval kiszúrom .
Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatom,szezámmaggal megszórom
200 fokon szép pirosra megsütöm

Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t is

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON      

Forrás: Vass Lászlóné Edit

Vajas pogácsa

Ajánld ismerőseidnek!

  Hozzávalók:

56 dkg liszt
25 dkg vaj ( margarint is lehet használni )
2 tojássárgája
2 dkg só
5 dkg élesztő + pici tej és cukor a futtatáshoz
2-3 evőkanál tejföl

+ tojássárgája a kenéshez

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalóval együtt tésztát készítünk. Fél órát pihentetjük, kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk, kiszaggatjuk. papírral bélelt tepsibe rakjuk, tojássárgájával megkenjük, majd kelesztjük. 200 fokos sütőben megsütjük.

Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t is

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON      

Forrás:  https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/ 

Gyors,omlós pogácsa

Ajánld ismerőseidnek!

Hozzávalók:

30 dkg finomliszt

15 dkg vaj
1 kk szódabikarbóna
2 csapott tk. só
1 db tojás
4 evőkanál tejföl

A tetejére:

1d kisebb felvert tojás
szezámmag





A tészta hozzávalóit összegyúrtam, majd lisztezett deszkán kb. 1,5 ujjnyi vastagságúra nyújtottam.

A tetejét megkentem a felvert tojással, megszórtam szezámmaggal, majd a 180 °C-ra előmelgített sütőbe toltam. 
Kb. 20 perc alatt készre sütöttem.

Nagyon finom,élesztő nélküli pogácsa.

Kezdő háziasszonyok is könnyen elkészíthetik.

Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t is

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON      

Forrás:  https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/