Málnás túróruditorta

Ajánld ismerőseidnek!

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON 

 

 Hozzávalók (20-22 cm-es tortaformához):

brownie:

2 tojás

80 g nyírfacukor vagy eritrit

100 g Wawel étcsokoládé

100 g vaj

csipet só

75 g tönkölyliszt

25 g darált mandula vagy mogyoró

10 g kakaópor

1/2 tk sütőpor

Elkészítés:

A cukormentes brownie-t sütjük meg először. Ehhez az étcsokoládét mikróban összeolvasztjuk a vajjal. Hagyjuk langyosra hűlni. Közben a tojást kihabosítjuk az eritrittel. Beleöntjük a vajas-csokis keveréket, majd hozzáadjuk az összes száraz hozzávalót. A tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, és beleöntjük a masszát. 170 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Teljesen lehűtjük.

Màlna zselé:

250 g fagyasztott málna

2 ek eritrit

1 zacsi Zselatin fix

   

A málnàt az eritrittel lassú tűzön összefőzzük, turmixoljuk, hozzá keverjük a zselatint, majd pihentetjuk amíg elkészül a túró réteg és kihűl a brownie.

Elkészítjük a túrókrémet:

500 g túró

330 ml tejszín

70 g por eritrit

Vanília

1 csomag habfixáló

A tejszínt a habfixálóval habbá verjük , majd hozzá keverjük az eritrittel és vaníliával összekevert túróhoz.

Csoki ganache:

100 g Wawel tejcsoki

100 ml tejszín

A tejszínt megmelegítjük es az apróra vágott csokira öntjük. Addig keverjük,amíg szép homogén nem lesz. Pihentetjuk kicsit.

Torta összeállítás:

Brownie—>túró krém fele—> málna réteg-ezt így hűtőbe tesszük amíg a málnazselé megszilárdul—> túró krém másik fele—> csoki ganache—> dekor—> így hűtőben pihenjen pár órát! ☺️

Forrás:  Bánfi-Baticz Nóri 

Nóri receptjeit itt tudod követni

Piskótatekercs zabpehelylisztből, cukormentes eperlekvárral

Ajánld ismerőseidnek!

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON 

 

 Hozzávalók:

6 tojás

6 csapott ek nyírfacukor

6 púpos ek zabpehely liszt

+ 1 üveg eperlekvár

   

Elkészítés:

A tojások fehérjét a nyírfacukorral kemény habbá verjük. Ezután alacsony fokozaton hozzáadjuk a tojások sárgáját.

Ehhez a masszához mehet a liszt, amelyet habverő segítségével dolgozunk össze.

A kész masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, laposra kenjük és 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.

Amikor a piskóta megsült, a tésztát konyharuhára borítjuk és megkenjük cukormentes eperlekvárral. A piskótát a konyharuha segítségével feltekerjük és hagyjuk kihűlni. 

Forrás:  Bánfi-Baticz Nóri 

Nóri receptjeit itt tudod követni

Gesztenyés-kekszes süti

Ajánld ismerőseidnek!

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON 

 

 HOZZÁVALÓK:

A piskótához:

4 ek liszt

1 csomag sütőpor

1.5 ek cukrozatlan kakaópor

4 db tojás

4 ek cukor

4 ek víz

A krémhez:

1 csomag vaníliás pudingpor

3 dl tej

20 dkg porcukor

25 dkg margarin

A töltelékhez:

50 dkg háztartási keksz

3 dl tej

2 ek kakaópor

1 csomag gesztenyemassza

4 ek baracklekvár

2 tk rumaroma

A tetejére:

18 dkg étcsokoládé

2 ek olaj

   

ELKÉSZÍTÉS

A piskótához a lisztet egy tálban elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral. Egy másik tálban a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vízzel. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a sütőporos liszttel felváltva a sárgájához keverjük. A sűrű masszát a tepsibe (20*30 cm) simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt - alul-felül sütéssel - megsütjük, és tűpróbával ellenőrizzük. Végül hagyjuk teljesen kihűlni.

A pudingport a tejjel csomómentesre keverjük, és sűrűre főzzük. A porcukrot a margarinnal alaposan kikeverjük. Ha a puding kihűlt, hozzáadjuk a porcukros krémet, és jól összeforgatjuk.

A kihűlt piskótalapot kettévágjuk. Az egyik piskótát egy magasabb falú tepsibe vagy jénaiba fektetjük, és rákenjük a krém felét. A töltelékhez a kekszet nagyobb darabokra tördeljük, hozzáadjuk a tejet, a kakaóport, a gesztenyemasszát, a lekvárt és a rumaromát. Jól összedolgozzuk, és krém tetejére simítjuk, majd rákenjük a krém másik felét. Végül ráfektetjük a maradék piskótát.

Az étcsokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk, és a piskóta tetejére simítjuk. Legalább egy éjszakát pihentetjük. Másnap felszeleteljük egy forró vízbe mártott, éles késsel.

Nem az én receptem, az interneten találtam! 😊

Én kettő piskóta lapot sütöttem, mert nagyobb tepsiben sütöttem.

Mennyei finom! 🥺❤️

Forrás:  Bánfi-Baticz Nóri 

Nóri receptjeit itt tudod követni

Hólabda torta hozzáadott cukor nélkül

Ajánld ismerőseidnek!

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON 

 

 Hozzávalók 20 cm-es tortához:

Piskóta:

4 tojás

80 g vaníliás cukorhelyettesítő

40 g por eritrit

50 g forró víz

50 g kókuszolaj olvasztva

100 g #diawellness Ch-mínusz lisztkeverék

20 g kakaópor

8 g sütőpor

A 4 tojás sárgáját a por eritrittel habosra keverem majd hozzáadom az olvasztott kókuszolajat és a vizet. Rászitáljuk a száraz hozzávalókat és elkeverjük. Fehérjét felverjük a cukorhelyettesítővel és hozzáforgatjuk a lisztes masszához.

170 fokon kb 30 percig készre sütjük majd kihűtjük.

   

Krém:

400 g tej

1 csomag vanília puding

2 tojás sárgája (fehérjét lefagyasztottam)

25 g eritrit

50 g kókuszreszelék

120 g por eritrit + 150 g vaj

A krémhez a tejből, pudingból, tojások sárgájából, eritritből és kókuszreszelékből pudingot főzünk, hűtjük.

Ha kihűlt, puha vajat a por eritrittel kihabosítjuk és robotgéppel összekeverjük a két krémet.

Összeállítjuk a tortát.

Tetejére 45 g csokit 45 g tejszínnel összeolvasztok és ráöntök.

Pár órát álljon a hűtőben mielőtt nekiesünk. 🥰

(Kis extra: a krémbe én még tettem 2 evőkanál @allnutrition.hu Coco Crunch krémet 😋)

|hirdetés

A hozzávalókat megtaláljátok ha lapoztok, @fittkamra oldalán szerezhetitek be a legjobb árakon! ❤️

Forrás:  Bánfi-Baticz Nóri 

Nóri receptjeit itt tudod követni

Snickers torta

Ajánld ismerőseidnek!

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON 

 

 Hozzávalók 22 centis formához:

8 tojás

25 g kakaópor

175 g búzaliszt (BL55)

160 g cukor

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.(ne sajnáljuk az időt!) Majd minimum fokozatra kapcsolva, egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját, utána pedig az átszitált kakaóporos lisztet.

175 fokon 45-50 percig sütjük, majd fejjel lefelé megvárjuk amíg kihűl és kivágjuk a torta formából.

   

Mascarpone krém:

500 g mascarpone

40 g porcukor

200 ml tejszín

Vanília kivonat

A hozzávalókat egyszerűen pár perc alatt krémessé keverjük.

Karamell:

400 g bolti tejkaramellt 200 g tejszínnel összeolvasztunk majd kihűtjük, végül mehet bele a sótlan mogyoró. (én tettem bele egy kevés sós mogyit is😊)

Összeállítjuk a tortát. Pár órát pihentetjük a hűtőben.

A tetejére 200 g tejcsokit olvasztottam össze 4 ek olajjal, majd tettem bele 1 marék apróra vágott mogyorót, és leöntöttem vele a lehűtött tortát.

Nagyon egyszerű, fantasztikusan finom torta! ❤️

Forrás:  Bánfi-Baticz Nóri 

Nóri receptjeit itt tudod követni

SNICKERS tekercs cukormentesen

Ajánld ismerőseidnek!

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON 

 

 Mogyorós Karamell réteg, fehércsokis mascarpone krém vékony piskótába tekerve 🤤

Hozzávalók:

Piskóta:

6 tojás

60 g eritrit

80 g #diawellness piskóta lisztkeverék vagy más liszt

30 g kakaópor

A tojások sárgáját az eritrittel fehéredésig, habosra keverjük, majd mehet hozzá a felvert tojásfehérje és az átszitált kakaóporos liszt.

180 fokon megsütjük. Melegen feltekerjük.

Karamell:

100 g cukormentes karamellt 110 ml tejszínnel felolvasztunk gőz felett majd hagyjuk hűlni.

Hozzákeverünk 100 g sótlan mogyorót.

   

Krém:

500 g Mascarpone

90 g por eritrit

100 g olvasztott cukormentes fehércsoki

—> ezt kikeverjük majd hozzákeverünk 200 ml felvert tejszínt

A piskótát megkenjük a mascarpone krémmel, majd mehet rá a mogyorós karamell, feltekerjük.

Tetejére tejcsokit olvasztunk, hűtőben pihentetjük.

Forrás:  Bánfi-Baticz Nóri 

Nóri receptjeit itt tudod követni

Mennyei vanília krémes almás pite

Ajánld ismerőseidnek!

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON 

 

 Hozzávalók:

35 dkg #diawellness sütőliszt

25 dkg margarin

10 dkg por eritrit

fél csomag sütőpor

1 tojás

1 nagy ek tejföl

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és fél órát hűtőben pihentetjük.

Krém:

7 dl tej

2 csomag vanília puding

10 dkg eritrit

Ezt megfőzzük és langyosra hűtjük.

4 db almát lereszelünk, levét kinyomkodjuk majd fahéjjal és eritrittel ízesítjük.

Elkészítés:

A tészta 2/3-át tepsibe helyezzük, rárakjuk a pudingot, az almát majd a maradék tésztával rácsozzuk. 😊

180 fokon készre sütjük.

   

Forrás:  Bánfi-Baticz Nóri 

Nóri receptjeit itt tudod követni

Mákos guba torta minimális cukor hozzáadásával

Ajánld ismerőseidnek!

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON 

 

 HOZZÁVALÓK

(24 cm-es tortaformához):

8 db kifli (szikkadt)

1 l tej

3 db tojás sárga

2 ek bio kókuszvirág cukor (@kozertplusz ) és 1 ek porcukor helyettesítő

vaníliás cukor

10 dkg vaj

15 dkg darált mák

10 dkg mazsola

1 citrom reszelt héja

1 kávéskanál őrölt fahéj

3-4 ek házi sárgabaracklekvár eritrittel

A vaníliás krémhez:

1,5-1,5 ek porcukor helyettesítő

2,5 dl tej

1 csomag vaníliás pudingpor

20 dkg vaj

2 db tojás sárgája

A tetejére:

2,5 dl habtejszín habbá felverve kis édesítővel (@kozertplusz )

   

ELKÉSZÍTÉS:

1. A kiflit vékonyan felkarikázzuk, rászórjuk a darált mákot, az őrölt fahéjat, hozzáadjuk a mazsolát és a reszelt citromhéjat, majd összekeverjük.

2. A tejhez hozzáadjuk a vajat, majd összemelegítjük. A tojások sárgáját simára keverjük az édesítővel, kókuszvirág cukorral (ez különlegesen finom ízt ad neki) és a vaníliás cukorral majd állandó keverés mellett a tejhez csorgatjuk. Nálam 20 perc után sem sűrűsödött be, így simán a kiflire borítottam.

3. Óvatosan összeforgatjuk, és pár percig állni hagyjuk, hogy a kifli felszívja a folyadékot.

4. A sütőpapíros torta formába beleöntjük a mákos kiflit. Ezután rákanalazzuk a lekvárt, majd egyenletesen elkenjük a kifli tetején. Előmelegített sütőbe helyezzük, majd 150 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Kihűtjük.

5. A vajat simára keverjük a fele mennyiségű édesítővel, a másik felét a tojássárgájával, a vaníliás cukorral, és a pudingporral. Ezután hozzákeverjük a tejet, majd állandó kevergetés mellett, pár perc alatt, sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.

6. Amikor a puding teljesen kihűlt, apránként hozzákeverjük a cukros-vajhoz, hogy egy könnyű, sima krémet kapjunk. A teljesen kihűlt torta tetejére egyenletesen rákenjük a krémet, majd a hűtőbe tesszük, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.

7. habtejszínt kemény habbá verjük, majd ízlés ezzel szerint kidíszítjük a tortát.

Forrás:  Bánfi-Baticz Nóri 

Nóri receptjeit itt tudod követni

Mogyoróvajas-karamellás túró rúdi torta 😋

Ajánld ismerőseidnek!

      f         MEGOSZTÁS A FACEBOOKON 

 

 Hozzávalók 22 centis torta formához:

Alaphoz:

340 g cukormentes darált keksz (@gullon_kekszek )

130 g olvasztott vaj vagy margarin

A kekszet a vajjal összekeverjük és a sütőpapírral bélelt torta forma aljába nyomkodjuk, betesszük a hűtőbe.

Elkészítjük a krémet:

500 g darabos túró

250 g krémtúró

400 ml tejszín

3 ek porcukor vagy porcukor helyettesítő

Vanília kivonat

1 csomag habfixáló

A tejszínt a habfixálóval habbá verjük , majd hozzá keverjük az porcukorral és vaníliával összekevert túróhoz.

A felét a kekszes alapra kenjük, majd mehet a hűtőbe, amíg elkészül a mogyoróvajas réteg.

   

150 gramm mogyivajat 100 ml tejszínnel és 60 g mézzel (ki mit használ, lehet eritrit vagy agave, ilyenek) krémesre

kikeverünk és a túrós rétegre kenjük. Erre mehet rá a túrókrém második fele.

Amíg elkészül a karamell, vissza tesszük a hűtőbe.

Bolti karamellt (150 g) kis tejszínnel összeolvasztunk, megvárjuk amíg hűl, és mehet a tortára.

Erre pedig a kihűlt tejcsoki ganache( 100 ml tejszín 150 g Wawel tejcsokival össze olvasztva) megy végül. ☺️

Pár órát álljon a hűtőben mielőtt nekiesünk! ☝️😜

Mogyivaj imádóknak kötelező! 🤩😍

Forrás:  Bánfi-Baticz Nóri 

Nóri receptjeit itt tudod követni